Tous les facteurs ont été mentionnés par différents PO, mais je vais vous présenter un résumé de comment l'aviation de l'Axe est passée de victoire en défaite:
Première étape: obtenir des défaites tactiques
La bataille d'Angleterre, la bataille de Midway, sont quelques exemples de défaites tactiques de l'aviation de l'Axe. Ils ont été perdus contre un adversaire qui n'était pas menacé par un autre moyen (aucune offensive terrestre ou navale possible), ainsi le fait que les Allemands / Japonais aient perdu plus d'avions était un critère de défaite tactique et stratégique. Cependant, les pertes étaient énormes mais pas décisives pour la durée de la guerre.
Deuxième étape: obtenir des points d'usure
L'année 1942 fut une année de la lutte d'usure de tous les fronts, et cette année conduit à un tournant à cause de ces batailles. Pour l'aviation, les combats sur Malte, sur Guadalcanal ou Stalingrad ont été des points d'attrition où de lourdes pertes de part et d'autre ont permis à la capacité de production et d'entraînement des états alliés (et principalement des USA et de l'URSS) de s'exprimer. En 1941, il y eut aussi certaines de ces batailles d'usure comme en Afrique du Nord et de l'Est entre les forces aériennes italiennes et britanniques.
Troisième étape: perdre la bataille des bombardements
Pendant toutes ces batailles, les forces aériennes de l'Axe n'ont pas infligé de destructions majeures aux objectifs stratégiques car elles manquaient de bombardiers lourds (comme mentionné par une autre réponse). Les Britanniques et les Américains ne l'ont pas fait. Et ils frappent tous les jours les industries italienne et allemande, les conduisant à échouer dans le remplacement de nombreuses parties de leurs forces. Notez que le Japon a surtout souffert de la guerre sous-marine, car les bombardements sur son territoire ont commencé plus tard.
Quatrième étape: ne pas avoir un avantage technologique majeur
Malgré des avancées majeures dans les moteurs de fusée, aucun des acteurs de la Seconde Guerre mondiale n'avait vraiment la main sur la technologie. Certains avantages étaient même du côté des Alliés avec la construction de quatre bombardiers à moteur et la mise au rebut de très bons moteurs classiques (comme le britannique Merlin). Sur d'autres facteurs, comme mentionné par d'autres réponses, les Américains et les Britanniques disposaient de chasseurs en armes moyennes bien adaptés à leurs adversaires, tandis que l'Axe a développé des chasseurs bimoteurs spécifiques pour combattre les bombardiers lourds.
Cinquième étape: être également battu sur d'autres terrains
L'Axe aurait pu contourner ces événements avec de grandes victoires navales et terrestres. Mais il n'a pas obtenu ces victoires, en partie à cause de son incapacité à gagner la supériorité aérienne, en partie parce que sur terre et sur mer, les Alliés étaient également de bons challengers.