Question:
Pourquoi le commerce des épices était-il si rentable au XVe siècle?
user4984
2014-06-15 06:47:56 UTC
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Au XVIe siècle, les Portugais ont capturé Melaka pour dominer le commerce lucratif des épices; d'autres cités-états comme Aceh, Banten, Brunei et Pegu sont également apparues en exportant et en commercialisant des épices. Cependant, je ne comprends pas très bien pourquoi le commerce des épices est une entreprise aussi rentable, car les épices sont assez chères lorsqu'elles atteignent leur acheteur final. Il y a des dictons qui comparent les épices à l'or

Comment le prix élevé des épices a-t-il permis une telle demande? Les demandes des aristocrates étaient-elles capables de soutenir et de maintenir des volumes d'échanges aussi élevés qui ont enrichi les cités-États d'Asie du Sud?

Hypothèses:

J'avais l'impression que la population européenne était majoritairement serfs au 15 et 16ème siècle. L'abolition du servage n'a lieu qu'au XVIIIe siècle pour la plupart des puissances européennes, à l'exception de l'Angleterre et de la France. C'est précisément la raison pour laquelle j'étais confus quant à la façon dont les acheteurs européens étaient capables de soutenir une demande pour quelque chose qui n'était pas une nécessité.

Les aristocrates des puissances européennes étaient-ils assez riches pour acheter des épices à un prix similaire à celui de l'or? Et d'où vient cette richesse? Je comprends qu'une demande élevée entraîne des prix élevés, mais il doit y avoir une sorte de richesse qui soutient cette demande, sinon le prix baissera jusqu'à ce que la demande atteigne l'offre.

Parce que les épices sont chères lorsqu'elles arrivent à destination. C'est l'une des meilleures façons d'être rentable, de vendre un bien pour lequel il existe une offre faible ou limitée et une demande riche et stable. Peut-être que je ne comprends pas la question?
Donc, l'hypothèse est que les articles coûteux ne permettent pas de profit? Je suis avec @MarkC.Wallace C.Wallace- Je ne pense pas comprendre le problème.
Je pense que l'OP dit que les épices étaient assez chères * à expédier *, car elles devaient traverser la moitié du monde dans des bateaux qui fuyaient, et étant donné qu'elles étaient un article de luxe dans une société très pauvre, comment ont-elles généré une telle bénéfices. OP - est-ce l'essentiel?
Je pense qu'OP dit que quelque chose d'aussi cher que les épices ne devrait pas être suffisamment demandé pour être "si rentable".
duplication possible de [La valeur du commerce des épices à l'ère de l'exploration] (http://history.stackexchange.com/questions/4371/the-value-of-spice-trade-during-the-age-of-exploration)
Désolé pour la confusion, je cherche une explication sur la façon dont une population majoritairement serfs est capable de soutenir un grand volume de commerce d'épices
@AvnerShahar-Kashtan dans ce cas, il a tort de croire que c'était une société très pauvre qui consommait ces épices ...
@jwenting et dans ce cas, une bonne réponse expliquera cette erreur.
Fermé comme hors sujet?! Ça n'a aucun sens. C'est une question fondamentale de l'histoire économique ... et l'histoire économique est toujours de l'histoire.
Avez-vous considéré le volume global du commerce? Vous pensez peut-être qu'être rentable nécessite des millions de clients, mais vous n'en avez pas besoin si vous essayez de vendre quelques cargaisons de produits de luxe par an. Même si vous ne considérez que la noblesse, qui représente peut-être quelques pour cent de l'ensemble de la population européenne, c'est une foule nombreuse et les épices n'étaient pas abondantes.
@CGCampbell Alors ne soyez pas ce gars-là, mais acceptez que le monde soit plein de gens qui ne parlent pas l’anglais comme langue maternelle.
Cinq réponses:
Semaphore
2014-06-15 20:29:50 UTC
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La question est un peu déroutante. D'après ce que je lis, vous vous demandez pourquoi quelque chose de cher a une demande suffisante pour soutenir un commerce rentable ("Comment le prix élevé des épices a-t-il permis une telle demande?").

La réponse est que c'est n'était que cher. Une livre d'épices peut coûter plusieurs jours de salaire à un artisan moyen, mais une livre de poivre est beaucoup de poivre. C'était un article de luxe, certes, mais il n'était pas complètement hors de portée pour le professionnel moyen de la classe moyenne. En outre, ce n'est pas du tout une somme prohibitive pour les riches, qui comprend non seulement les rangs de l'aristocratie, mais aussi la classe croissante des marchands et des professionnels de haut niveau et d'autres grands propriétaires fonciers.

Et non , L’Europe occidentale n’était pas «principalement des serfs» pendant cette période.

L’affirmation selon laquelle les épices valaient leur pesant d’or (assez exagéré pour dire la vérité, pour tous sauf le safran) montre également pourquoi les épices un marché. L'or et l'argent étaient chers, et pourtant il y avait clairement un marché pour cela. Les Espagnols en étaient expédiés par bateau depuis le Nouveau Monde, par exemple. Les épices, qui étaient moins chères et pourtant consommables, auraient logiquement un marché plus important tant que les Européens en auraient une demande en tant que produits de luxe.

Bien sûr, les articles de luxe très chers de par leur nature ne sont pas échangés en gros volumes. Les épices non plus: l'offre, en Europe, était très limitée. Bien plus tard, lorsque le VOC a obtenu son monopole du commerce des épices, les Néerlandais ont commencé à expédier environ 270 tonnes de cannelle par an, ce qui était à l'époque une quantité considérable qui dépassait les approvisionnements locaux. Comparez cela avec la production moderne de cannelle d'environ 35 000 tonnes. Et comme de plus en plus de routes commerciales ont été établies et que les épices transplantées ont commencé à se développer dans plus d'endroits, l'offre s'est élargie et la valeur des épices a diminué.

Notez que les approvisionnements limités à la fin de la période médiévale n'ont pas affecté la rentabilité du commerce des épices. Le commerce des épices était "une entreprise tellement rentable" précisément parce que "les épices sont assez chères lorsqu'elles atteignent leur acheteur final" - par rapport à leur coût en Asie, qui est environ 1/10 ou 1/100 du prix de vente. Et encore une fois, à mesure que les approvisionnements augmentaient, les prix ont chuté.

EDIT:

En tant que produits de luxe, les principaux consommateurs d'épices étaient les membres riches, de la classe moyenne à supérieure de la société. Hormis les usages religieux et médicinaux supposés, ces gens apprécient les épices parce que elles coûtent cher; il formait un symbole de statut social, souhaitable pour se faire valoir. Le mariage du duc Georg de Bavière avec la princesse polonaise Hedwige a été célébré par un festin comprenant près de 1 300 livres d'épices, par exemple.

Alors que les riches pouvaient se permettre une grande variété d'épices coûteuses en quantités ridicules (par exemple, Duke Georg), ce n'était pas non plus au-delà des moyens des gens ordinaires. Comme indiqué ci-dessus, une livre de poivre peut coûter à un artisan plusieurs jours de travail - assez pour en faire un produit de luxe, mais pas si cher qu'il soit abordable. Ainsi, même les paysans (aisés) pouvaient se permettre le poivre, la moins chère des épices communes.

Merci pour la réponse, pourriez-vous expliquer qui sont les principaux acheteurs d'épices? En termes de pays et de classe sociale. D'après votre réponse, je sens que j'ai une fausse impression de la richesse des Européens du XVe au XVIe siècle.
@user4984 Je ne suis pas sûr que vous ayez une mauvaise idée en soi; mais peut-être avez-vous sous-estimé leur nombre, leur pouvoir d'achat et leur demande. Les épices étaient généralement achetées par les nobles, les clergés de haut niveau, les commerçants aisés; classe supérieure et les classes moyennes supérieures les plus riches. En gros, quiconque pouvait se le permettre. Les épices orientales étaient considérées comme des symboles médicinaux, exotiques et surtout de statut - servir les invités avec des épices était une obligation sociale non facultative. L'autre utilisation des épices que vous n'auriez peut-être pas réalisé était «médicinale» - on pensait qu'elles avaient des avantages pharmaceutiques.
Cependant, même le paysan pauvre pouvait acheter un peu d'épice ici et là. Essayez de peser votre sel et votre poivre. Vous n'en utilisez pas autant dans un repas typique; et le poivre pour les paysans médiévaux aurait été un luxe comme disons les truffes.
Un point intéressant soulevé par Sémaphore est que la marchandise était consommable. Par conséquent, pour ceux qui sont prêts à l'acheter, une demande constante au fur et à mesure qu'ils le mangent. L'or et l'argent de l'Espagne, d'autre part, ont perturbé l'économie locale jusqu'à ce que le volume plus large des échanges en Europe puisse bénéficier de l'espèce.
Tom Au
2016-07-23 06:36:19 UTC
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Les épices étaient ce que nous appellerions aujourd'hui des luxes de masse. Ce sont des produits de luxe que les masses peuvent se permettre en petites quantités. Ils sont désirés parce qu'ils sortent de l'ordinaire et offrent un «changement de rythme». Ils sont chers par unité, mais c'est la "petitesse" de leur utilisation qui les rend abordables. Les épices avaient ces deux qualités à l'époque. Ainsi, la demande des aristocrates était soutenue par la demande des gens «ordinaires».

D'autres articles contemporains qui avaient des qualités similaires comprenaient le chocolat, le café et le sucre. Dans certains cas, là où les conditions d'offre étaient favorables, la «massification» de l'usage a créé une «demande de secours» qui a tellement contribué à augmenter les approvisionnements que leurs prix ont chuté fortement et ils n'étaient plus du luxe, mais devenaient des nécessités. Cela s'est produit lorsque les produits sont passés du stade «d'exploration» au stade «d'exploitation» sur les marchés mondiaux, car les Européens ont eu accès à des terres tropicales où ces produits pouvaient être produits à bon marché.

Evargalo
2018-04-27 19:26:44 UTC
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Je pense que les réponses précédentes manquent la raison la plus importante pour laquelle les épices étaient un bien si précieux et si cher en Europe (ou en Chine, d'ailleurs).

Le point principal est que les épices étaient principalement consommées non pas pour des plats défectueux, mais pour prévenir et guérir les maladies . Si vous étiez un riche noble ou bourgeois au XVe siècle, vous voudriez peut-être dépenser de l'argent pour que votre porridge ait meilleur goût - mais vous serez certainement prêt à dépenser beaucoup plus pour des produits censés vous protéger, vous et votre bien-aimé. des maladies.

De Unesco:

Voyager sur de longues distances devient compréhensible si l'on considère le fait que de nombreuses épices importantes avaient des rituels et des valeurs médicales.

La science médicale médiévale n'était pas tout à fait parfaite, et elle recommandait l'utilisation de diverses épices. Parfois pour des vertus que la science moderne soutient en quelque sorte; le plus souvent selon les concepts que la science moderne considère comme des déchets.

Les clous de girofle seraient utilisés comme analgésiques et pour soigner vos dents. La noix de muscade était la chose à acheter si vous ne voulez pas mourir de la peste: ne vaut-il pas la peine de dépenser une grande partie de votre fortune? À partir du wiki:

À l'époque élisabéthaine, parce que la muscade était censée conjurer la peste, la demande a augmenté et son prix a monté en flèche.

Le safran n’était pas moins vital:

La peste noire du XIVe siècle a fait grimper la demande de médicaments à base de safran, et l’Europe a importé de grandes quantités de fils via Venetian et les navires génois des terres méridionales et méditerranéennes comme Rhodes.

Les épices seraient utilisées pour la pommade, la potion ou brûlées pour repousser les miasmes et les odeurs nauséabondes - considérées à l'époque comme la cause principale (ou peut-être la deuxième cause après le péché et le manque de prières) pour la propagation des maladies.

Accessoirement, c'était aussi utile

comme ingrédients de cuisine (...) - non seulement pour ajouter de la saveur, mais aussi pour préparer la nourriture, qui était souvent loin d'être fraîche et savoureuse, en particulier dans les climats chauds.

( Unesco à nouveau)

CsBalazsHungary
2014-06-15 10:43:47 UTC
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C'est assez logique. À l'époque, il n'y avait pas d'électronique, d'automobile et de nombreuses industries, et la richesse - or et argent - du monde est arrivée en Europe - principalement aux nobles et aux rois. Il y avait une grande partie de la richesse supplémentaire disponible à dépenser, et c'était un article de luxe intéressant car à cette époque, les épices dans les aliments étaient très limitées en Europe en raison du climat.

De l'autre côté, les épices étaient un produit parfait à transporter. Vous deviez calculer en grammes, pas en tonnes. Par conséquent, vous n'avez pas besoin d'une énorme flotte de navires pour en faire de bonnes affaires. Le prix a été maintenu simplement à cause du risque, du long voyage et du fait que les nobles sont prêts à y gaspiller la richesse supplémentaire.

Les prix ont également été maintenus par les grandes entreprises formées à cette époque: La société britannique des Indes orientales et la société néerlandaise à des fins similaires. Le dividende a payé 40%, et tout le monde en était content. Et si je dis tout le monde, j'inclus aussi les clients, épicer leur nourriture était un bon signe s'ils sont riches, ce qui était évident pour leurs clients, lorsqu'ils ont appris qu'ils mangeaient par exemple trois épices des îles indonésiennes et de l'Inde.

l'esprit de commenter pourquoi voter contre?
peut-être parce que (et ce n'était pas le mien) c'est un non-sens tellement flagrant qu'il est sans aucune valeur. Et non financé aussi, ce qui pourrait être acceptable si cela peut être vérifié, mais en fait, le contraire de vos déclarations peut être facilement vérifié.
jamesqf
2018-04-27 23:22:24 UTC
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"J'avais l'impression que la population européenne était majoritairement serfs au 15ème et 16ème siècle."

Cette impression est peut-être fausse? D'après la littérature de l'époque, nous voyons des gens assez ordinaires avoir un certain accès aux épices et autres denrées exotiques. Par exemple, voici le fils d'un fermier prospère qui se rend au marché pour acheter des fournitures pour une fête:

"Voyons, que dois-je acheter pour notre fête de la tonte des moutons? Trois livres de sucre, cinq livres de raisins de Corinthe, riz - que fera ma soeur du riz? Mais mon père a fait sa maîtresse de la fête, et elle le dépose sur […] Je dois avoir du safran pour colorer les tartes du gardien; macis; dattes? - aucun, c'est hors de ma note; muscade, sept; une race ou deux de gingembre, mais pour que je puisse mendier; quatre livres de pruneaux, et autant de raisins secs au soleil. " (Shakespeare, The Winter’s Tale 4.3.36-48)



Ce Q&R a été automatiquement traduit de la langue anglaise.Le contenu original est disponible sur stackexchange, que nous remercions pour la licence cc by-sa 3.0 sous laquelle il est distribué.
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